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🌱 今月の作業

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育てて、学んで、おいしい。

家庭菜園歴8年・理科の教員免許を持つ、えいこう（8150）のブログ。有機・無農薬の野菜づくりを、失敗談と身近な理科をまじえて初心者向けにやさしくお話しします。

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よく探される言葉

記事104本の見出しと要点から、打ったそのままで探します

【11月号】冬を越せるのは「小さい株」🍂
🌞 今月の必読

【11月にまく・植える野菜】冬を越せるのは「小さい株」です🍂

スナップエンドウとそら豆は年末に10〜15cmで越すのが理想。大きく育った株ほど枯れます。株数で選ぶ防寒3パターン、玉ねぎとにんにくの11月、雪の日に来る鳥の話まで。

今月の作業読了目安 約26分
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今月やること

THIS MONTH
【7月号】夏は冷やすために育苗🌻

【7月にまく・植える野菜】春は温めるため、夏は冷やすために育苗します🌻

7月には2つの顔があります。猛暑から夏野菜を守る月であり、秋の準備を始める月でもあります。9月に植えるキャベツの苗は、7月から育て始めます。ただし春と違って、涼しい日陰で。同じ育苗でも目的が正反対です。

今月の作業約25分
【6月号】終わった株は今日抜く🌱

【6月にまく・植える野菜】終わった株は、その日のうちに抜いてください🌱

収穫が終わった株はうどんこ病の巣になり、胞子が隣のきゅうりやトマトへ飛びます。

今月の作業約25分
【5月号】秋までの収穫が決まる🍅

【5月にまく・植える野菜】秋までの収穫は、この1か月で決まります🍅

夏に野菜が止まるのは、7月の間違いではありません。5月にやらなかったことが7月に出てきます。

今月の作業約25分
【4月号】苗はまだ買わないで🌱

【4月にまく・植える野菜】夏野菜の苗は、まだ買わないでください🌱

前倒しするのはタネまきのほうです。4月に植えると、枯れなくても根が浅くなって、その後ずっと響きます。

今月の作業約25分
【3月号】夏野菜は前倒しの時代🌱

【3月にまく・植える野菜】夏野菜は前倒しの時代になりました🌱

6月下旬にはもう猛暑日が来ます。暑さの前に穫り終える。とうもろこしを3月に植えて虫を避ける逆算の話も。

今月の作業約26分
【2月号】まだ寒いのに、もう始まる🌱

【2月にまく・植える野菜】まだ寒いのに、もう始まっています🌱

2月末を逃すと、トマトもナスも苗を買うしかなくなります。春じゃが、春まきにんじん、そして夏野菜のタネまき。

今月の作業約26分
【1月号】みんなが休む月に差がつく🌱

【1月にまく・植える野菜】みんなが休む月に、差がつきます🌱

2月3月は夏野菜の準備で手一杯。1月に前倒しできるものを寄せる。実は水分が蒸発しにくく、発芽で失敗しにくい月です。

今月の作業約26分
【12月号】にんにくは12月でも🧄

【12月にまく・植える野菜】にんにくは12月でも間に合います🧄

12月に植えて6月に収穫している農家さんがいます。まだ間に合うものと、1月末までに終わらせないと夏に響くこと。

今月の作業約26分
【10月号】いちごは「埋めない」が全て🍓

【10月にまく・植える野菜】いちごは「埋めない」が全てです🍓

10月から始める野菜は冬を越えて春に穫る「二年生」。いちごはクラウンを埋めると花が咲きません。春どり大根は品種が全て。10月最大の落とし穴は虫ではなく雨です。

今月の作業約26分
【9月にまく・植える野菜】🌱

【9月にまく・植える野菜】あと1週間の遅れが、冬の食卓を変えます🌱

野菜は10℃を下回ると成長を止めるので、秋の1週間の遅れは取り返せません。大根は9月中旬まで、ほうれん草は石灰とタネの深さが命。ニンニクとらっきょうは9月にしか植えられません。

今月の作業約26分
【8月にまく・植える野菜】カレンダー🌱

【8月にまく・植える野菜】種まき＆植え付けカレンダー

8月は休む月じゃなく、秋冬野菜の勝負が決まる月。白菜は8月20〜26日、大根は9月15〜20日までに。猛暑でまく5つのコツ、秋ジャガの育て方まで。

今月の作業約27分

はじめての方は、この順番で

START HERE
【初心者向け】はじめての家庭菜園🌱

1はじめての家庭菜園🌱 まず決めるのはたった1つ

最初に決めることは、たった1つだけ。場所の選び方・育てやすい野菜・無農薬の虫対策まで解説します。

基礎約26分
【保存版】最初に揃えるものリスト🌱

2最初に揃えるものリスト🌱 これだけでOK

揃えるのは5点だけ。無農薬なら防虫ネットを追加。買いすぎて損しないコツを道具と一緒に紹介します。

基礎約35分
【保存版】有機・無農薬の土づくり🌱

3有機・無農薬の土づくり🌱 野菜は“土”で決まる

野菜が育つかは、ほぼ土で決まります。堆肥・石灰・肥料の役割と入れる順番、お金をかけない土づくりまで。

基礎約33分

虫・雑草の悩みを、いますぐ解決

TROUBLE SHOOTING
ウリハムシ対策🥒

ウリハムシ対策🥒 春に叩くと1年が楽

きゅうりやかぼちゃの葉に丸い穴。成虫で冬を越して春に来る1年の流れ、根を食べる幼虫、苗のあんどんとネット、朝夕の取り方、黄色いわな、プランターでの注意まで。

悩み対策約25分
カメムシ対策🫛

カメムシ対策🫛 さやがつく前にネットで防ぐ

えだまめのさやが黄色くなって太らない。原因と見分け方、多い時期、朝夕の見つけ方、においを出させない取り方、防虫ネットのかけどき、肥料と雑草の関係、家に入れない工夫まで。

悩み対策約25分
センチュウ対策🥕

センチュウ対策🥕 根のこぶは、冬に土で手当てする

抜いた根にこぶ、こぶだらけのにんじん。ネコブとネグサレの違い、被害の見分け方、受けやすい野菜、連作を避ける・天地返し・米ぬか・太陽熱・マリーゴールドなど薬を使わない対策まで。

悩み対策約25分
肥料の効きすぎ🌿

肥料の効きすぎ🌿 葉の色と形で加減する

葉の色が濃すぎる、波打つ、つるばかり伸びる。肥料焼けのしくみ、効きすぎと肥料切れの見分け方、野菜ごとのサイン、効きすぎたときの立て直し方、失敗を防ぐ土づくりまで。

悩み対策約25分
べと病🧅 冬から春が勝負

べと病🧅 玉ねぎは冬から春の見回りで防ぐ

湿った時期に黄色い斑点が広がる病気。玉ねぎは秋に土から感染し2〜3月に症状が出て春の雨で広がる。症状の見分け方、植える場所と水はけ、病気の株の抜き方、肥料の加減まで。

悩み対策約25分
ナメクジ対策🐌

ナメクジ対策🐌 いちばん効くのは、隠れ場所をなくすこと

昼は隠れて夜と雨の日に食べる。光る筋での見分け方、夜と雨上がりの見つけ方、ビールのわなと誘引剤、隠れ場所をなくす予防、いちごの守り方、さわるときの注意まで。

悩み対策約25分
コガネムシの幼虫🪲

コガネムシの幼虫🪲 土の中の白い虫は、植える前に探す

水をやっても戻らないしおれ、ぐらぐらする株、さつまいもの傷。1年の暮らし方、見分け方、植える前の探し方、未熟な堆肥を避けうね間を覆う予防、プランターの土まで。

悩み対策約25分
うどんこ病🔍 下の葉から

うどんこ病🔍 白い粉は、下の古い葉から見つける

白い粉はかびそのもの。出やすい野菜と時期、乾き気味でも広がるわけ、株間と下葉かきでの予防、葉の取り方と重曹のうすめ方、似た症状との見分け方まで。

悩み対策約25分
ヨトウムシとネキリムシ🔦

ヨトウムシとネキリムシ🔦 夜に食べる虫は、葉の裏と土で見つける

昼は姿が見えず、夜に食べる2つの虫。卵や白く透けた葉、ふんでの見つけ方、土の中の探し方、ネットと筒での予防、米ぬかのわな、冬に土の中で減らすこつまで。

悩み対策約25分
アブラムシ対策🐞 数匹のうちに

アブラムシ対策🐞 数匹のうちに、刷毛と水で落とす

アブラムシはメスだけで増え、10日もかからず親になる。見つけ方、水と刷毛で落とす順番、液の向き不向き、ウイルスの病気、銀色の反射とネット、アリと天敵、冬の対策まで。

悩み対策約28分
モグラ対策🐾 本道に効かせる

モグラ対策🐾 犯人の見分け方と、本道に効かせるUピンと唐辛子

モグラは野菜を食べません。かじり跡ならネズミ。被害の出方、本道と側道の見分け方、Uピンと唐辛子の使い方、ほかの方法の根拠の強さ、捕獲と許可、作物ごとの守り方まで。

悩み対策約24分
畑の失敗は、足りないのではな…

畑の失敗は、足りないのではなく、やりすぎです🌱

8年でやらかしてきたことと、種苗会社が公表している失敗原因の順位を並べたら、ほとんど同じでした。虫、作業の遅れ、肥料と水のやりすぎ。どれも「足りない」ではなく「やりすぎ」です。

悩み対策約34分
【保存版】秋冬野菜の作付けプラン🍂

【保存版】秋冬野菜の作付けプラン🍂 うねに順番をつけるだけで、秋がラクになる

作付けプランは「何を植えるか」より「どのうねから手をつけるか」。次に植える野菜が早い順に①②③と番号をふるだけ。セルトレイ育苗で1か月稼ぐ逆算、1うねに7品目、後作は根→葉→実まで。

計画・段取り約26分
【保存版】夏野菜の店じまい🍂

【保存版】夏野菜の店じまい🍂 抜く順番と、秋がラクになる土のリセット3ステップ

夏野菜の終わりのサインは「先端に花が咲かない」。抜く順番は「ここから・続いて・まだまだ」の3組。抜いた茎は捨てずに通路の水はけ改善材へ。太陽熱消毒の落とし穴、連作障害の本当のところまで。

悩み対策約25分
【保存版】無農薬の虫対策大全🐛

【保存版】無農薬の虫対策大全🐛「寄せない・見つける・捕る」

無農薬で虫ゼロはムリ。目指すのは大暴れさせないこと。防虫ネットの落とし穴、お酢スプレーの真実まで。

悩み対策約31分
【保存版】無農薬の雑草対策🌱

【保存版】無農薬の雑草対策🌱「生やさない」が9割

雑草は抜いても生えてくる。マルチや防草シートの予防、ホーで削るコツ、種を落とさせない方法まで。

悩み対策約32分

育てて学ぶ・親子でおでかけ

READ & GO
落ち葉は踏むほど土になる🍂

落ち葉は、踏むほど早く土になります🍂 冬にしか作れないもの

腐葉土は落ち葉と水と時間だけで作れます。買うと高いのに、材料はこの季節に拾えます。踏み込む理由と、米ぬかを足す意味をお話しします。

育てて学ぶ約25分NEW
晴れた朝ほど霜は降ります❄️

晴れた朝ほど、霜は降ります❄️ 曇りの夜は安全な理由

霜が降りるのは寒い夜ではなく、風のない晴れた夜です。曇っていれば気温が同じでも降りません。不織布1枚で2〜3℃違います。

育てて学ぶ約25分
育った場所で置き場所が決まる🥕

冷蔵庫に入れて縮む野菜があります🥕 育った場所で決まる話

保存の正解は、その野菜が育った場所で決まります。土の中で育った根菜は土に近い温度で、夏に地上で実った野菜は冷やしすぎない。

育てて学ぶ約25分
空いたうねにあえてタネをまく🌾

空いたうねに、あえてタネをまきます🌾 根が土を耕す話

冬に空くうねは放っておくと固くなります。えん麦をまくと根が深くもぐって土をやわらかくし、ネコブセンチュウも減らします。

育てて学ぶ約25分
11月から畑に鳥が来ます🐦

11月、山の実がなくなると畑に来ます🐦 ヒヨドリの見分け方

秋までいなかった鳥が11月から急に畑へ来ます。山の木の実が終わるからです。糸1本で防げる理由と、テグスの張り方をお話しします。

育てて学ぶ約26分
石灰は3種類あります🧪

石灰は3種類あります🧪 まいた翌日にタネをまけるのは1つだけ

苦土石灰・有機石灰・消石灰は効き方も待ち時間も別ものです。苦土石灰は2週間あける必要があり、有機石灰はその日にまけます。

育てて学ぶ約25分
いちごのクラウンを埋めると実がなりません🍓

いちごのクラウンを埋めると、実がなりません🍓 植える深さで決まります

いちごが実らない原因の多くは植える深さです。株の中心にあるクラウンを土に埋めると花芽が出ません。ランナーの跡の向きで収穫のラクさも変わります。

育てて学ぶ約27分
豆は大きく育てると枯れます🫛

豆は、大きく育てると冬に枯れます🫛 わざと遅らせてまく話

えんどうとそら豆は、まく時期を1週間まちがえると冬を越せません。大きく育った株のほうが寒さに弱いからです。目安は本葉2〜3枚で冬に入ること。

育てて学ぶ約25分
肥料の主役は竹やぶで拾えます🍂

肥料の主役は、竹やぶで拾えます🍂 白い菌を探してください

ぼかし肥料は米ぬかと油かすと、その土地の菌で作れます。菌は買いません。腐った竹や落ち葉の下に白くびっしり張り付いています。

育てて学ぶ約25分
つぶを潰すと採りどきが分かる🌱

つぶを1つ潰してみてください🌱 黒くなっていたら、採りどきです

固定種ならタネを採って来年もまけます。穂のつぶを1つ潰して、中が黒ければ採りどき。近くに仲間を植えていると混ざるので注意です。

育てて学ぶ約25分
芋は種芋の上にできます🍠

芋は種芋の「上」にできます🍠 だから土を寄せないと外に出ます

里芋は東南アジアの熱帯雨林生まれ。じめじめした半日陰が好きです。芋は種芋の上にできるので、土を寄せないと外に出ます。

育てて学ぶ約37分
花が地面に潜って実になります🥜

花が地面に潜って実になります🥜 だからマルチを外してください

落花生はしぼんだ花の付け根から尖った柄が伸びて土に潜り、その先端が実になります。だから潜れる環境を作ることがすべてです。

育てて学ぶ約34分
レタスは地中海の野菜です🥬

レタスは地中海の野菜です🥬 だから乾燥に強く、湿気に弱い

原産地を知ると対策が全部つながります。地中海生まれなので乾燥に強く湿気に弱い。だから高うねにします。窒素は堆肥からゆっくり効かせます。

育てて学ぶ約24分
まく前に水をやってください🥗

まく前に、水をやってください🥗 ほうれん草は発芽させたら勝ちです

ほうれん草は発芽させられるかどうかがすべてです。夏まきなら、まく前に土の下2cmまで水を入れておく。酸性土では育ちません。

育てて学ぶ約35分
茎を残すと春にもう1個🥬

茎を残して切ると、春にもう1個穫れます🥬 1株から2回

キャベツは球だけを切って茎を残すと、脇芽が3つも4つも出ます。1つか3つに絞れば、春にもう一回り小さいキャベツが穫れます。

育てて学ぶ約31分
黒いフンがあれば芯にいます🐛

黒いフンがあれば、芯の中にいます🐛 巻きはじめてからが本番です

春の虫は苗が小さいうちだけの話でした。秋は逆で、キャベツや白菜は結球しはじめてからが多発します。ヨトウムシは昼間、株元の土の中です。

育てて学ぶ約25分
ポットを裏返してください🌱

ポットを裏返してください🌱 根の巻き方で、いい苗が分かります

秋冬野菜は植え付けまでの期間が短いので、苗選びで結果が決まります。見るのはポットの裏。根が巻いていたら長く店頭にあった苗です。

育てて学ぶ約25分
男爵は秋じゃがに向きません🥔

男爵は秋じゃがに向きません🥔 休眠期間が長いからです

じゃがいもには休眠期間があります。男爵は長いので、秋に植えても芽が出ません。秋はデジマ・ニシユタカ・アンデスレッド。そして春とは逆で、種芋は切らず、日にも当てません。

育てて学ぶ約36分
つるの節から根が出たら裏返す🍠

つるの節から根が出たら、そこにも芋を作ろうとします🍠 だから裏返す

さつまいものつるは、途中から根を下ろします。放っておくとそこにも芋をつけようとして、栄養が分散します。だからつるを持ち上げて裏返す。葉が大きすぎたり濃すぎたりしたら、つるぼけのサインです。

育てて学ぶ約33分
菌は高温と湿気に弱い☀️

菌は乾燥に強く、高温と湿気に弱い☀️ だから水を入れて蒸します

真夏の透明マルチの下は60℃まで上がります。曇りの日でも48℃。これで土の中の雑草のタネ、害虫の卵、病原菌をまとめてやっつけられます。薬は使いません。乾かすのではなく、水を入れて蒸すのがコツです。

育てて学ぶ約25分
出かける前に全部穫ってください🏖️

出かける前に、穫れるものは全部穫ってください🏖️ 残すと株が止まります

帰省や旅行で数日空けるとき、いちばん大事なのは水やりではありません。穫り残しです。実を残すと株が止まり、帰ったころには次の花が咲いていません。ペットボトルで作る自動給水装置も紹介します。

育てて学ぶ約25分
ナスは切ったら取り戻せます🍆

ナスは、切ったら取り戻せます🍆 7月末からお盆までの夏休み

8月に実が小さくなるのは、なり疲れです。放っておいても回復しません。でもナスだけは、大胆に切って休ませると秋にもう一度実ります。切りすぎると枯れるので、保険の残し方も書きました。根切りと追肥もセットです。

育てて学ぶ約25分
台風でもきつく縛らない🌀

台風でも、きつく縛ってはいけません🌀 動いても倒れなければいい

台風対策というと固定したくなりますが、きつく縛るのは誘引と同じで逆効果です。動いても倒れなければ十分。そして台風は、風だけでなく水の災害でもあります。うね間に10cmの溝を掘るところから始めてください。

育てて学ぶ約30分
水は株元ではなく通路にやります🌞

水は株元ではなく、通路にやります🌞 根はそこまで伸びています

水やりは要らないと前に書きましたが、猛暑で土がカラカラのときは別です。しかも、かける場所が違います。株元ではなく、うねの通路です。根はそこまで伸びているからです。マルチの上にわらを敷く話も。

育てて学ぶ約31分
迷ったら早採り。ただし例外が🥒

迷ったら早採り。ただし例外があります🥒 逆にすると両方失敗します

収穫の適期には2種類あります。待って熟させるものと、若いうちに穫るもの。きゅうりを待つと株が疲れて次が来ません。かぼちゃを急ぐと味がありません。分かれ目は、完熟した実を食べるか、未熟な実を食べるかです。

育てて学ぶ約28分
ホースの最初の水はお湯です💧

ホースの最初の水は、お湯です💧 そして夏野菜に水やりは要りません

ホースに残った水は驚くほど熱くなっています。しかも熱い水はすぐ乾きます。冷たくなるまで出してから使ってください。高いうねとマルチができていれば、トマトは一度も水をやらなくて大丈夫です。

育てて学ぶ約33分
青いまま萎れたら病気です🍅

青いまま萎れたら、それは病気です🍅 株元を掴んで確かめます

日中しおれて夜に元気なら虫、と前に書きました。実はもうひとつ、同じ症状を出す病気があります。青枯れ病です。見分け方は株元を掴むこと。グラグラなら虫、動かなければ病気です。

育てて学ぶ約26分
アブラムシと雨の関係☔ 雨よけで増える

アブラムシと雨の関係☔ 雨よけをすると増えるのはなぜか

雨風で落とされる機会を奪い、暖かい環境を作るからです。水はけを抜く工事の話も。

育てて学ぶ約27分
葉が白くても病気ではありません🧅

葉が白くなっても病気ではありません🧅 抜かないでください

多くはアザミウマの食害跡で、この時期なら逃げ切れます。長く保存したいなら葉が倒れてから1週間。

育てて学ぶ約37分
枯れる前に掘ると皮がむけます🥔

枯れる前に掘ると、皮がむけます🥔 だから腐ります

いつ掘るかは、すぐ食べるか長期保存するかで変わります。梅雨とのにらみ合いの話も。

育てて学ぶ約30分
追肥を株元にやってはいけません🌱

追肥を株元にやってはいけません🌱 根から30cm離す理由

根の先端はもう株元にありません。まだ根が届いていない場所に、先に置いておくのが追肥です。

育てて学ぶ約29分
日中しおれて夜に元気なら🐛

日中しおれて、夜に元気なら🐛 根がやられています

虫は探すより症状から逆に引くほうが早いです。苗が小さい4月から5月だけが勝負になります。

育てて学ぶ約29分
株側はゆるく、支柱側はきつく🌿

株側はゆるく、支柱側はきつく🌿 誘引はこれだけ覚えてください

きつく縛ると茎が太ったとき栄養が通れません。ゆるいと風で折れます。答えは1本のひもで役割を分けること。

育てて学ぶ約25分
根は先端でしか吸いません🍅

根は先端でしか吸いません🍅 だから植える前に、根をほぐします

ポットの中で根が巻いていると、吸う先端が内側に隠れたまま。植え穴に先に水を注ぐ理由も。

育てて学ぶ約25分
玉ねぎの横に植えていい野菜・だめな野菜🌿

玉ねぎの横に植えていい野菜・だめな野菜🌿 相性が悪い8つの組み合わせ

隣のうねでもだめです。理由は根粒菌。「ネギ類とマメ科は離す」ひとつ覚えれば、悪い組み合わせの半分が分かります。

育てて学ぶ約34分
ひょろひょろは間引きが遅いから🌱

苗がひょろひょろになるのは、間引きが遅いからです🌱 中耕という作業

徒長は光が足りないからではなく、隣に負けているから起きます。中耕という作業と、水やりを朝にする理由。

育てて学ぶ約26分
マルチの下は気温プラス10℃🥔

マルチの下は気温プラス10℃です🥔 4月中旬に外してください

じゃがいもの生育適温は20〜25℃。天気予報が20℃でも根元は30℃かもしれません。芽かきと土寄せのコツ。

育てて学ぶ約33分
早くまくほど、いいものが穫れる🥬

早くまくほど、いいものが穫れます🥬 春大根は2月がいちばん

手間と品質がそのまま交換になっています。深さは人差し指の第1関節。そしてトンネルの換気が本当の技術です。

育てて学ぶ約33分
2月からは肥料を入れません🫛

2月からは肥料を入れません🫛 支柱は3月では間に合わない

つるは約2mまで伸びます。3月は一気に伸びるので、支柱は2月中に。そら豆の摘心とアブラムシの3段階も。

育てて学ぶ約34分
3月に入れると太りません🧅

3月に肥料を入れると玉ねぎは太りません🧅 止め肥という考え方

窒素を入れすぎると背だけ高くなって球が太らず、病気にも弱くなります。リン酸とカリへ切り替える理由。

育てて学ぶ約30分
掘って、置いておくだけ⛄

掘って、置いておくだけ⛄ 寒さは無農薬の畑でいちばん強い味方です

凍って溶けてを繰り返すと、人の手では作れないふかふかの土になります。しかも土の中の害虫が死にます。2月が期限。

育てて学ぶ約25分
フィルムコート種子とは🌱 タネ袋の裏

フィルムコート種子とは🌱 タネ袋の裏の読み方

表にあるのは品種名と写真だけ。フィルムコート種子は殺菌剤つきという意味です。無農薬なら、ここを読めるかで結果が変わります。

育てて学ぶ約26分
苗づくりのコツは3つだけ🌱

苗づくりのコツは3つだけ🌱 冷蔵庫の上から始まります

タネ袋の適温は気温ではなく地温です。発芽は冷蔵庫の上、生育は簡易温室、徒長させないのは油かす液肥。この3つだけ。

育てて学ぶ約26分
種芋1個から12倍にする切り方🥔

種芋1個から12倍にする切り方🥔 じゃがいもは1月から動きます

6月初めの収穫から逆算すると1月の芽出しに行き着きます。種芋は切れば倍。ただし100g未満は切らない。にんにくとは逆です。

育てて学ぶ約38分
大根は畑に埋めて保存します🔵

大根は畑に埋めて保存します🔵 葉を根元から切るのが全て

置いておくと大根は自分の中身を使ってスカスカになります。葉を根元からスパッと切って、切り口を保護し、層にして埋める。天然の冷蔵庫です。

育てて学ぶ約31分
枯れても抜かないでください🫛

枯れても抜かないでください🫛 スナップエンドウの1月の乗り切り方

スナップエンドウは脇芽が出る部分ごと枯れるので、玉ねぎより冬越しが難しい。伸びすぎた株の応急処置と、1月の追肥を1回だけにする理由。

育てて学ぶ約41分
小さくても肥料を足さない🧅

小さくても、肥料を足さないでください🧅 冬の玉ねぎは根を張っています

12月の玉ねぎは小さくて正常です。地下では根が広がっています。追肥の期限が1月末である理由、雪と霜柱、冬の芽かきまで。

育てて学ぶ約32分
プランターは水のやりすぎで枯れる🪴

プランターは冬に「水のやりすぎ」で枯れます🪴 12月でも植えられる5つ

畑がなくても大丈夫。根は土の中の空気から酸素を吸っています。鉢の選び方、ドブ漬け、置き場所、12月でも植えられる5つ。

育てて学ぶ約31分
ネギの白いところは土で作る🧅

ネギの白いところは、土をかけて作ります🧅 11月が最後の土寄せ

白い部分は品種でも自然でもなく、光を当てなかった葉です。かける高さ、埋めてはいけない一点、水をやってはいけない理由まで。

育てて学ぶ約31分
連作障害は気にしなくて大丈夫🗺️

連作障害、そんなに気にしなくて大丈夫です🗺️ 来年の畑を紙1枚で決める

マメ科は4〜5年、ナス科は3〜4年。守れますか。連作より先に効く4つと、1うねで年3作するリレー栽培、紙1枚の振り返り方。

育てて学ぶ約25分
いんげんの育て方🫛

いんげんの育て方🫛 若いうちにこまめに穫る

つるありとつるなしの選び方、まき時、1穴の粒数と株間、鳥よけ、ネット張りと誘引、花が咲いたころの追肥、暑さで実が入らないとき、若どりで長く穫るこつまで。

育てて学ぶ約25分
玉ねぎの準備と芯腐れ

玉ねぎの植えつけ準備と「芯が腐る」原因🧅 3週間前から逆算する

玉ねぎの植えつけ準備を、植える日から逆算した3回の作業で整理しました。収穫した玉ねぎの内側が腐る原因を、県の試験の数字をもとに解説。菌が葉から入って首から1枚ずつ腐るしくみ、切り口での見分け方、無農薬でできる防ぎ方までまとめています。

育てて学ぶ約23分
朝どりは甘くない🥬 糖度が2倍変わる話

朝どりは甘くない🥬 同じほうれん草で糖度が2倍変わる話

朝8時に穫ったほうれん草は糖度6度、前日の夕方4時は12〜13度。同じ株です。糖は夜のうちに根へ運ばれる。寒締めのやり方と穫りどきの目安まで。

育てて学ぶ約25分
米ぬかの使い方🌾

米ぬかの使い方🌾 冬にまいて、土を育てる

安く手に入る米ぬかを畑でどう使うか。生ぬかと脱脂ぬかの違い、冬の土づくりの量と時期、植えるまでの間、野菜くずの分解、虫や発酵熱など失敗しない注意点まで。

育てて学ぶ約25分
防虫ネットの使い方🥬

防虫ネットの使い方🥬 植えたらすぐ、ぴんと張る

目合いで防げる虫が変わる。幅と長さの決め方、ぴんと張れるトンネル、大きくなったらテント形、いつ外すか、冬の防寒と鳥よけ、不織布と寒冷紗の使い分けまで。

育てて学ぶ約25分
アスパラガスの育て方🌱

アスパラガスの育て方🌱 穫りすぎず、枯れるまで待つ

一度植えると10年。大株・ポット苗・タネの違い、土づくり、植えつけ、収穫を何本で止めるか、夏の支え、秋は枯れるまで待つ理由、刈り込みと冬の肥料まで。

育てて学ぶ約25分
カリフラワーの育て方🥦

カリフラワーの育て方🥦 葉かけで白く、さわって確かめて穫る

カリフラワーは、まず葉を大きく育てて、最後は葉で白く仕上げる。品種と色の選び方、植えつけ、追肥、虫と鳥よけ、葉かけ、紫になるわけ、収穫の目安まで。

育てて学ぶ約25分
ブロッコリーの追肥は、やりすぎ厳禁🥦

ブロッコリーの追肥は、やりすぎ厳禁🥦 葉ばかりで花蕾が出ないのは正常です

11月になっても花蕾が出ない。そこで追肥をすると取り返しがつきません。肥料が多すぎるサインの見分け方、頂花蕾を500円玉で斜めに切る理由、脇芽を長く穫るコツまで。

育てて学ぶ約26分
スナップエンドウの育て方🫛

スナップエンドウの育て方🫛 10〜15cmで冬を越して、春にたくさん穫る

スナップエンドウは、ちょうどいい大きさで冬を越させるのがこつ。つるあり・なしの選び方、石灰と元肥、まき時と芽が出ないとき、冬越し、間引き、支柱、孫づる、うどんこ病、収穫まで。

育てて学ぶ約25分
そら豆の育て方🫛 冬は小さく

そら豆の育て方🫛 冬は小さく、春に一気に伸ばす

そら豆は秋にまいて初夏に穫る、畑にいる期間の長い野菜。おはぐろを下にする浅まき、大きくしすぎない冬越し、摘心と脇芽6〜8本、追肥、アブラムシ、収穫のサインまで。

育てて学ぶ約25分
にらの育て方🌿 3年穫り続ける

にらの育て方🌿 切っても伸びる、3年ごとの株分けまで

一度植えれば3年ほど穫れるにら。苗の植え方、株元を残す切り方と回数、とう立ちと花にら、冬越しと寒肥、株分け、トマトとの混植、スイセンとの見分け方まで。

育てて学ぶ約25分
水菜・チンゲン菜・ラディッシュ🥬

水菜・チンゲン菜・ラディッシュ🥬 すぐ穫れる3つをまとめて育てる

どれもアブラナ科で、1〜2か月で穫れる3つの野菜。まき時と日数、押さえるまき方、間引き、虫よけ、冬に強いのはどれか、3つの穫り方の違いまで。

育てて学ぶ約25分
かぶの育て方🌱 間引きと虫よけ

かぶの育て方🌱 3回の間引きと虫よけで、白く丸く育てる

かぶは間引きと虫よけで決まります。春と秋のまき時、穴まきとすじまき、3回の間引き、ネットの中で増える虫、冬のトンネル、割れを防ぐ収穫まで。

育てて学ぶ約25分
小松菜の育て方🥬 季節で変わる

小松菜の育て方🥬 季節で変わるまき方・虫よけ・冬の防寒

小松菜は1年中まけるけれど、手のかけどころは季節で違います。まき時と品種、すじまき・穴まき・ばらまき、間引き、虫よけ、夏の暑さ対策、冬の防寒、菜花まで。

育てて学ぶ約25分
なすの育て方🍆 秋まで穫る

なすの育て方🍆 3本仕立て・追肥・更新剪定で秋まで穫る

なすの育て方を、接ぎ木苗の選び方と植えつけ、最初の2週間、3本仕立てと芽かき、追肥と水やり、一番果、更新剪定、虫と病気、収穫まで整理しました。

育てて学ぶ約26分
【保存版】冬の畑は「掘って寝かせる」❄️

【保存版】冬の畑は「掘って寝かせる」❄️ 春がラクになる6つの仕込み

スコップ1本ぶん荒く掘るだけの寒起こし、捨てる外葉を土に戻す方法、石灰を入れる前に必ずやること、霜柱で浮いた苗の直し方まで。冬にやってはいけない3つも。

育てて学ぶ約26分
【保存版】にんにくは「芽かき」で大玉に🧄

【保存版】にんにくは「芽かき」で大玉になる🧄 見過ごされている作業

1片しか植えていないのに芽が2本出ることがあります。放置すると栄養を取り合って小玉に。弱いほうを切るだけで大玉になります。植え時・覆土・さび病・乾燥まで。

育てて学ぶ約25分
【保存版】玉ねぎは苗選びで9割決まる🧅

【保存版】玉ねぎは苗選びで9割決まる🧅 太い苗を買ってはいけない理由

玉ねぎの失敗はほぼ「とう立ち」。太い苗は10℃以下が合計30日でスイッチが入ります。でも細すぎても玉が太らない。狙うのは真ん中です。

育てて学ぶ約39分
きゅうりは、支柱を先に🥒

きゅうりは、支柱を先に立てます🥒 あとからでは間に合いません

きゅうりは成長が早いので、支柱とネットは植える前か当日に立てます。うどんこ病を防ぐ親づる一本仕立て、ウリハムシを行灯で防ぐ方法、18〜20cmの朝採り。そして巻きひげが自分で巻きつく理科まで

育てて学ぶ約38分
しょうがは、夏に一度穫れます

しょうがは、夏に一度穫れます🌱 半日陰でいい、めずらしい野菜

しょうがは秋まで待たなくても、夏に葉しょうがとして穫れます。しかも半日陰でよく育つので、日当たりの悪い場所が使えます。芽を上に向けて斜め45度に置く理由、里芋との組み合わせ、乾

育てて学ぶ約30分
しそは、こぼれ種で毎年生えて…

しそは、こぼれ種で毎年生えてきます🌿 買うのは最初の1袋だけ

しその種は、光が当たらないと芽が出ません。だから深く埋めると失敗し、逆に地面に落ちた種は翌年ひとりでに生えてきます。まき方のコツと、9月前の切り戻しで秋まで柔らかい葉を穫り続け

育てて学ぶ約34分
マルチは、色ごとに別の道具です

マルチは、色ごとに別の道具です🌱 透明を選ぶと草だらけになります

黒・透明・銀・白。マルチは色で役割がまったく違います。とくに透明は、無農薬の畑では雑草だらけになります。6つの効果と色の使い分け、風で飛ばさない張り方、うね幅を60〜70cmに

基礎約25分
さつまいもは、埋めた節の数だ…

さつまいもは、埋めた節の数だけ芋ができます🍠 苗の置き方で決まる

さつまいもは、苗の置き方でいもの数と大きさが変わります。土に埋まった節から芋ができるからです。肥料を入れてはいけない理由、収穫は植え付けから120〜140日という目安、試し掘り

育てて学ぶ約26分
スイカの収穫日は、受粉した日…

スイカの収穫日は、受粉した日に決まります🍉 札を1枚つける

スイカだけは、見ていても収穫の日が分かりません。色が変わらないからです。でも受粉した日を札に書いておけば、計算で当てられます。小玉はおよそ30日、大玉は40日。目で見る4つのサ

育てて学ぶ約45分
ゴーヤの種は、爪切りで削りま…

ゴーヤの種は、爪切りで削ります🌿 芽が出ないのは殻のせい

ゴーヤの種は殻が厚くて硬く、そのままではなかなか芽が出ません。爪切りで少し削って水につけると、そろって発芽します。急いでまかなくていい理由と、あの苦味が種を守るための時間稼ぎだ

育てて学ぶ約40分
ズッキーニは立てて育てます🥒…

ズッキーニは立てて育てます🥒 つるが伸びない、ウリ科の変わり者

ズッキーニはウリ科なのに、つるが伸びません。放っておくと横に寝て、葉が絡んで実が腐ります。だから小さいうちから支柱に縛って立てます。1株では実がつかない理由と、朝しかできない人

育てて学ぶ約35分
オクラは朝と夕方、2回穫りま…

オクラは朝と夕方、2回穫ります🌿 1日で硬くなるからです

オクラは花が咲いて5〜7日で穫りごろになり、そこから1日で硬くなります。だからピーク時は朝夕2回。収穫と同時に、その実の下の葉を1枚残して切ると風が通って長く穫れます。硬くなる

育てて学ぶ約29分
かぼちゃはヘタで決めます🎃 …

かぼちゃはヘタで決めます🎃 縦に割れたら、収穫していい

かぼちゃの収穫は日数より、ヘタのひび割れで見ます。縦に割れたら適期、横も割れれば万全。放っておくほど穫れる野菜に見えて、最初の実は取ったほうがいい理由と、つるを均等に配置する意

育てて学ぶ約33分
枝豆は先を摘むと2倍穫れます…

枝豆は先を摘むと2倍穫れます🫛 背が低くなるのが本当の理由

枝豆は小さいうちに先を摘むと、芽が2本になって収穫量が倍になります。でも本当に効くのは背が低くなること。防虫ネットを収穫まで掛けたままにできるからです。さやが空になる3つの原因

育てて学ぶ約38分
ひげ1本が、粒1個です🌽 ス…

ひげ1本が、粒1個です🌽 スカスカは受粉の失敗でした

とうもろこしのひげは、1本ずつ粒につながっています。だから粒がそろわないのは受粉の失敗です。1列で植えるとうまくいかない理由と、アワノメイガが上の穂から入ってくる話、その穂を段

育てて学ぶ約36分
ピーマンが小さいのは、枝の増…

ピーマンが小さいのは、枝の増やしすぎです🫑 片方を摘むだけ

ピーマンの枝は2つずつ無限に分かれます。放っておくと24本になって、実も葉も小さくなる。分かれ目で片方を摘むだけで、実は大きくなります。整枝がそのまま虫対策になる理由と、株元を

育てて学ぶ約25分
来年いちばん役に立つのは、失…

来年いちばん役に立つのは、失敗した日の記録です📔 3行でいい

家庭菜園は1年に1回しか練習できません。だから記録が効きます。書くのは3つだけ。まいた日と、うまくいかなかったことと、その原因の推測。うねの図を1枚描いておくと、連作を自然に避

基礎約24分
古い土は、捨てなくていいです…

古い土は、捨てなくていいです🪴 冬にふるうだけで戻ります

1年使ったプランターの土は、根と微塵で目が詰まっています。捨てずに、ふるって、寒さに当てるだけで戻ります。冬にやると病気の菌と虫の卵も減らせる。ふるいの目の選び方と、足すものの

基礎約25分
雨の日に畑へ出ていい？🌧️ …

雨の日に畑へ出ていい？🌧️ ダメなのは「土をいじる作業」だけです

雨でダメになるのは土をいじる作業だけ。まく・植えるは、むしろ雨上がりが当たり日です。濡れた土を踏むと乾いてカチカチに固まる理由、握って確かめる合図、まいた後に降り続いたときの3

基礎約30分
メロンの網目は、ひび割れの跡…

メロンの網目は、ひび割れの跡です🍈 実が急に太った証拠

メロンの雌花は、孫づるにつきます。スイカやかぼちゃとはここが違うので、同じ仕立てでは実がつきません。親づるを本葉5枚で止める理由と、8節までの実を摘む理由。そして、あの網目がで

育てて学ぶ約37分
ごぼうは、掘らずに穫れます

ごぼうは、掘らずに穫れます🌱 波板を1枚、斜めに敷くだけ

ごぼうを作らない理由は、たいてい「掘るのが大変だから」です。でも波板を斜めに敷いて、その上に土を盛れば、根は横に伸びます。収穫は土をどけるだけ。層を重ねて失敗した話と、また割れ

育てて学ぶ約32分
みょうがは、日陰で倍に育ちま…

みょうがは、日陰で倍に育ちます🌿 一度植えれば何年も穫れます

みょうがは日当たりが悪いほどよく育ちます。寒冷紗で日陰を作った株は、作らなかった株の倍ほどになりました。畑でいちばん条件の悪い場所が使えます。植え替えの切り分け方と、追肥が1回

育てて学ぶ約35分
覚えるのは「科」だけ🌱

連作障害は、表を覚えなくていい🌱 記録するのは「科」だけ

年数表は家庭菜園では守りきれません。記録するのは前に何科を作ったかだけ。それでも避けたい組み合わせも。

計画・段取り約30分
春菊の芽が出ない理由🌿 発芽率は50%

春菊の芽が出ない理由🌿 発芽率は50%なので、厚くまいて正解です

発芽率は50%ほど。出ないのは腕のせいではありません。厚くまく理由と、春まで摘み取り続ける方法。

育てて学ぶ約25分
合図は葉が触れ合ったら🌱

間引きは、葉が触れ合ったら🌱 重なってからでは遅いです

遅らせると残した株まで小さくなります。枝豆だけ抜かずに切る理由と、葉物では逆に大きい株から穫る理由も。

基礎約28分
覆土は種の大きさの3倍🌱

タネは、大きさの3倍だけ土をかけます🌱 深いと出てきません

芽が出ない原因は、たいてい深すぎです。かける土は種の3倍。発芽に要る3条件と、去年の余り種が使えるかの見分け方まで。

基礎約31分
にんじんは芽が出てから植えます🥕

にんじんは芽が出てから植えます🥕 台所で先に発芽させる方法

にんじんが難しいのは発芽まで2週間湿らせ続ける必要があるから。台所で先に芽を出させてから植えれば、その問題は丸ごと消えます。100均のタネでもOK。

育てて学ぶ約29分
【保存版】秋の葉物は「抜かずに摘む」🥬

【保存版】秋の葉物は「抜かずに摘む」🥬 1株から3回穫る育て方

株ごと抜いたらそこで終わり。先端を摘むと脇芽が10本出て、10cmごとに折れば1株から3回。品種の選び方、冬の失敗5つ、寒いと葉が地面に張りつく理由まで。

育てて学ぶ約36分
【保存版】白菜が巻かない本当の理由🥬

【保存版】白菜が巻かない本当の理由🥬 外葉20枚と、やってはいけない親切

白菜が結球しないのは寒くなったからではありません。外葉が20枚そろって初めて巻き始め、適温は15℃。よかれと思って外葉を取ると一生巻きません。巻かなかったときの回収方法3つまで。

育てて学ぶ約37分
【保存版】大根を育てて学ぶ🔵

【保存版】大根を育てて学ぶ🔵 又割れの本当の原因と、間引きで全部決まる話

大根が二股に割れるのは石のせいじゃなく肥料です。大根は肥料に向かって根を伸ばすから。もうひとつの山場は間引きで、1回目は必ずハサミ。株間20cmでいい話、土中保存まで。

育てて学ぶ約33分
夏休みは畑へ🧺 親子で野菜収穫体験

夏休みは畑へ🧺 親子で野菜収穫体験

いちご狩り・芋掘り・ぶどう狩りなど全国の“行けるスポット”を地域別に厳選。収穫の場で楽しむ理科も。

おでかけ約25分
ミニトマトを育てて学ぶ🍅

ミニトマトを育てて学ぶ🍅 無農薬の最大のコツと「花のひみつ」

成否は脇芽かきでほぼ決まります。脇芽で無料でもう1株ふやす挿し芽、花が自家受粉するしくみまで。

育てて学ぶ約42分

✍️ 書いている人：えいこう（8150）

家庭菜園歴8年。理科の教員免許を持っています。有機・無農薬で野菜を育てながら、「なぜそうなるか」を理科の目でお話しするのが好きです。失敗もぜんぶ書きます。